La Putìa è lo spazio dedicato al food all’interno di Hotel Fontane Bianche, propone prodotti del territorio accuratamente selezionati, che rappresentano l’eccellenza della gastronomia tipica locale; conserve dal gusto di tradizione famigliare, dal gusto di Sicilia. In questa rubrica vi foriamo delle ricette, semplici, dove è possibile abbinare i prodotti presenti all’interno de La Putià. Iniziamo con il pesto contadino, perfetto per preparare un ottimo piatto di pasta o delle appetitose bruschette.
Pesto contadino
Ingredienti:
Basilico
Pomodoro secco
Mandorle pelate
Peperoncini sott’olio
Olio extra vergine d’oliva
Finocchietto selvatico
Zucchine
Tempo di prepaparazione
15 min per le zucchine
2 min per il pesto
Rosolare le zucchine con un cucchiaio d’olio evo.
Nel frattempo frullare il resto degli ingredienti grossolanamente e il pesto è pronto.
Una ricetta semplice, veloce e gustosa.
